1、500g鱼改花刀,放入10g,盐,10g,料酒,十克胡椒粉,10g葱,10g姜,腌十分钟,拍上10g干淀粉。
2、起锅烧油,七成油温下锅炸,炸至金黄酥脆捞出,起锅烧油到60g蒜10g番茄酱,10克白糖,5g盐5g醋,10克水,10g水淀粉翻炒均匀浇在鱼上即可。
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