白芸豆又叫多花菜豆，富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还能增强饱腹感，因此有很好的减肥功效。另外还富含蛋白质，含量是鸡肉的7倍多，并且是高镁、高钾、低钠的健康食品，看看白芸豆怎么吃才能减肥，日常用来磨豆浆、熬粥都非常不错。
一、白芸豆豆浆
1、将白芸豆用水浸泡12小时，水要没过豆子表面3倍多，因为白芸豆会吸水膨胀至2倍大；
2、然后用半碗芸豆，加3碗水，放进豆浆机中打磨城豆浆，将豆渣过滤掉；
3、豆浆水用大火煮开，转小火煮10分钟就可以喝了。
不要加糖，不然不能减肥。在饭前的时候喝一点，能增强饱腹感，减少食物的摄入，有辅助减肥的效果。
二、炒白芸豆
1、白芸豆洗干净浸泡6小时，然后加水煮熟，捞出来过凉水，沥干水分备用；
2、洋葱洗干净切成小丁；
3、锅中加适量橄榄油，五成油温放白芸豆、洋葱丁、胡椒粉、白醋、盐，翻炒均匀，洋葱炒熟即可出锅。
不喜欢洋葱的可以不妨洋葱，白芸豆的减肥原则健康安全，帮助大家吃完饭之后体重不增加。
三、白芸豆炖鲫鱼汤
1、白芸豆浸泡2小时，鲫鱼洗干净备用；
2、锅中加猪油烧热，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，放葱、姜、蒜，加水烧烤；
3、放白芸豆，加料酒，炖煮到鲫鱼肉烂，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。
白芸豆是高钾低钠的食材，适合心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。
四、冰糖桂花白芸豆
1、将白芸豆浸泡1小时，然后和冰糖一起放进锅中，加适量清水，水开之后转小火煮；
2、煮到豆子可以用筷子戳烂之后，放红枣煮30分钟，枣香四溢。出锅前可以加点桂花。
白芸豆的营养价值特别高，含有丰富的维生素和矿物质，食用之后能提高人们的免疫力，促进新陈代谢，还能缓解消化不良，但一次不能吃太多，5-8颗即可。
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