鹅不食草是因为鹅不吃这种草而得名，它又叫石胡荽，是一种野生植物，全草可以入药，既然是一种中药，那么鹅不食草的功效与作用肯定也有很多，它有消炎抗菌、平喘止咳、抗癌抗肿瘤还有抗过敏的作用，禁忌就是不能吃多，会伤害肠胃。
1、消炎抗菌
鹅不食草含有多种天然的抑菌成分，对于白色葡萄球菌、宋氏痢疾杆菌等多种有害菌有很好的抑制和清除作用，服用方法很简单，就是将鹅不食草煎水后服用，对于体内的炎症也有不错的抑制作用。能有效预防流感等多种疾病的发生。
2、平喘止咳
鹅不食草这种中药材可以直接如肺经，含有天然的挥发油等物质，有扩张器官的作用，能使人们的呼吸更加的畅通，有不错的化痰止咳、平喘的作用，还能用来治疗鼻息肉，以及多种鼻炎，对于感冒导致的鼻塞也有很好的缓解作用。
3、抗癌抗肿瘤
鹅不食草煎水后服用，有抵抗细胞病变的作用，有效预防细胞的癌变，有出色的抗病毒作用，抑制特内癌症病毒的活性，还能减少致癌物质亚硝酸胺的生成。平时食用鹅不食草，不仅能预防流感等病，还能抗癌抗肿瘤，预防病情的恶化。
4、抗过敏
鹅不食草天然的乙醇和乙醚这种抗过敏的成分，能减少人体的过敏症状的发生，比较适合过敏体质的人们食用。 在春天很多人都会出现过敏现象，可以适量的服用一些。但是注意不要过量，虽然没有毒性，但是含有的药用成分会加重肠胃的负担。
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