使用陶瓷电炖锅的好处：1.结实耐用，新版陶瓷锅用料考究，一般由某种不怕冷热温差的陶瓷材质所铸造。一些玻璃陶瓷锅的物理特性可达500℃的耐热温差，可以经由冰箱直接进烤箱、瓦斯炉、微波炉而不变形，龟裂或破碎，不会像砂锅那样常常因温差而破裂。
2.聚热功能强，营养节能，陶瓷锅所选用的超耐热材质聚热性强，保温好，以的火力也能维持高热的状态，因此，汤锅内的食料易熟透。而且，由于煲煮时间相对缩短，节约能源更环保。尤其是玻璃陶瓷锅的透明外观，更能让主妇很容易观察到食材的煲煮火候，以便随时调整，有效地减少了食物烹煮时间过久而导致的营养成分流失。
3.不易老化，常用常新，陶瓷锅不易吸附食物异味和污渍，从每次煲煮到端上餐桌，不吸水材质使锅子不易老化，也不会流失釉彩而失去光泽度。玻璃陶瓷锅的内壁、外观则更为光滑，不残留异味，也拒绝了传统砂锅、陶锅易附着污渍、焦黑的缺点。
电炖锅有哪些好处
导语：电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
可以把热量均匀持续的传递到食物中去，将食材的'味道、营养充分散发到汤里，煲出的汤效果色香味更佳。三.电脑型电炖锅已经非常智能化，可以进行预约烹饪。放好食材，设定好时间，电炖锅就可以自动烹饪。比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
电炖锅都可以用来做什么? 电炖锅内胆热容量大，可以持续均匀的提供热量，能够使食材中的营养物质析出更充分。 除了可以做各式各样的靓汤之外，还可以用来做一些糖水、甜品等。家里有宝宝的话，还可以给宝宝煲一些婴儿粥、米汤等容易吸收的辅食。
此外，由于能较好的萃取食材中的营养成分，使用电炖锅熬煮药材也是个不错的选择。当然对于一些美食爱好者，电炖锅还能发挥更大的作用，砂锅豆腐、猪肉粉条等等炖菜都不在话下，还别有一番风味呢。 电炖锅和电炖盅各有什么特点? 电炖锅通过发热元器件直接对内胆进行加热来烹饪食物， 温度相对较高，汤可以实现翻滚沸腾，色泽清亮，味道较浓; 电炖盅又称隔水炖，通过加热元器件先将水加热，再由水将热量传递给内胆来烹饪食物。
由于水沸腾温度是100°C，这样食物加热的温度会始终保持在100°C左右，这样煲出的汤口感略显清淡，但肉类中的可溶性肌蛋白等醇香物质可得到充分溶解和保留，而且不会因为高温使蛋白质变性，造成营养损失。 电炖锅有哪些类型? 电炖锅从产品结构原理分类，可划分为传统电炖锅和电炖盅。
陶瓷电炖锅好用吗？用来煲汤有营养吗？
陶瓷电炖锅的使用方法
1.先将功率调节开关旋钮旋至“关”档，接上电源，将此开关旋至低档、高档、自动挡任一档位，工作指示灯亮，表示个功率档位能正常工作。
2.将要炖煮的食物放入内胆，加入适量的水(最多不要超过八分满)，再将内胆连同食物一起放入锅内，盖上锅盖。
1.使用过程中，避免儿童碰触锅体，以防烫伤;
2.使用时，电源电压须符合说明书规定要求，并使用带有接地三脚插座;
3.陶瓷内锅不可直接明火加热，以免爆裂;
4.刚使用完，请勿马上放入冷水或较冷食物，以防瓷体爆裂;
5.铝锅内严禁加水，陶瓷内锅可用水洗;
6.同时，当你不用电炖锅时，要将其清洗晾干后妥善保管好，这样可以增加其使用寿命。使用陶瓷电炖锅的好处
1.陶瓷电炖锅相对于其他电炖锅而言更便于清洗，不易留下残渣。
2.陶瓷电炖锅较一般的电炖锅而言，它不是那么容易粘锅，这样出来的食物不会有异味。
3.陶瓷电炖锅与普通电炖锅相比更能保证食物的原汁原味，能最大程度的保障食物的鲜度。
电炖锅陶瓷内胆需要开锅吗
需要开锅的。
1.电砂锅的内胆和砂锅材质一样，也需要进行提前的开锅。
3.小米粥熬成糊状后，断电静止12小时以上，让砂锅内胆继续吸收米汤看来填补缝隙。
4.将小米粥倒掉，用清水对电砂锅的内胆进行清洗，清理完毕后晾干水分后，即可使用。
5.开过锅后的电砂锅，用来熬汤、做菜都可以放心使用了。电炖锅的好处
一.电炖锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间，实现完全自动工作，这些都是普通锅具不具备的。
比如早晨出门前，我们在电炖锅里放上排骨和调料，设定好烹饪时间和自动保温，晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨汤了。
二.陶瓷电炖锅具有耐酸耐碱的特性，而且热容量大，保温时间长，长期以来一直是煲汤炖菜的理想选择。
三.电炖锅的汤会更加精，味道会更加浓，毕竟炖汤是电炖锅的主打，压力煲的时间快，但味道可能稍微淡，适合滚汤。
