排骨怎么做才好吃
排骨怎么做才好吃呢?下面是我整理的排骨的做法，希望对你有帮助! 酸甜排骨 原料：排骨、青椒、红萝卜、番茄酱、苹果醋、白砂糖、鸡蛋、玉米粉 做法： 1、先把排骨剁好，用少许油、酱油、料酒、糖、盐、姜蒜蓉淹到两个小时左右，配料切好备用 2、在淹好的排骨打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油炸，炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来，晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸到金黄色 3、把油倒起，剩一点点油把配料炒到八成熟 4、把酸甜汁放进锅里满火煮成粘稠，然后倒入炸好的排骨和配料快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨既可 酸甜汁： 番茄沙司3/1碗+白砂糖两勺+苹果醋一勺+3/1碗水 粉蒸排骨 原料：排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油 做法： 1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀 2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨 3、上笼蒸40分钟至熟，取出 4、放入蒜末、芫荽叶，入盘即成 清蒸排骨 原料：排骨500克、黄豆示1匙、盐、生抽2勺、白糖1勺、料酒1勺、生粉(大勺)2勺、鸡粉 做法： 1、将排骨洗净，滤干净水，分别加入黄豆示、大蒜茉、生抽、料酒、白糖、盐、鸡粉拌匀 2、最后加入生粉混合拌匀 3、将拌好的排骨装盘 4、锅中加水上火烧开，将排骨放入锅中盖上盖子，大火蒸至20分钟熟透取出 5、清蒸排骨大功告成 纸包排骨 原料：小排骨8块、排骨酱、生抽20g、老抽10g、姜3大片、蜂蜜 做法： 1、排骨泡去血水至水清 2、用排骨酱、生抽、老抽、姜腌制排骨2个小时以上。(提前一天更好 3、锡纸裁成合适的大小，将排骨包好 4、放入提前预热至180度的烤箱内烤30分钟。
(烤盘用锡纸包好，以免有油渗漏 5、取出排骨，刷上蜂蜜。
在烤5—10分钟即可 玫瑰腐乳烧排骨 原料：排骨(脆骨多一点的肋排)一斤、玫瑰腐乳两块、腐乳汤一大勺、桂皮两块、花椒十余粒、蒜4-5瓣、姜4-5大片、生菜装饰用、八角一枚、砂糖一勺、老抽一勺、料酒三大勺 做法： 1、排骨洗净切成小块。 2、烧一锅开水放入排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟。用勺子撇去血沫子。 3、将排骨捞出沥干水分，在沙锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油。
4、排骨煸至两面略有焦黄便可盛出，倒掉过多的油。 5、留底油放入花椒爆香后盛出。 6、在花椒油中继续放入八角和桂皮，待爆出香味后放入姜片和拍扁的大蒜，把排骨倒入锅中翻炒一下。
7、将两块腐乳和一勺腐乳汁混合均匀后倒入锅中翻炒一下并加入一些开水，再加入两勺料酒、一勺老抽、一勺糖。 8、所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火炖四十分钟以上，最后大火收汤汁后即可装盘享用。
排骨怎样做才好吃
排骨这样做才好吃：用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。步骤：1、排骨泡出血水，清洗干净。
2、准备佐料。
3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。4、放入排骨，煎到两面金黄。5、放入大料，小火炒香。6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。
7、生抽，蚝油，盐调味。8、加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。
9、加入土豆继续炖15分钟。10、土豆炖熟就可以出锅了。11、这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。
排骨怎么做好吃
排骨可以炖也可以炒或者是红烧都很好吃。豆豉排骨食材准备：肋排250g、豆豉2茶匙、生姜、沙姜、大蒜、酱油、油、盐。
做法步骤：将排骨切成小块，飞水，清洗干净备用。
准备少许沙姜、生姜，大蒜切碎，和排骨、豆豉、酱油、油、盐一起腌制15分钟，再放入蒸笼内蒸20分钟左右即可食用。好吃的豆豉排骨就做好了。大蒜营养丰富，每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。推荐吃法：蛋黄大蒜，美容、抗衰老，大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素E，能抑制活 性 酸素，减缓血管与皮肤老化。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。
排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。3. 吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。
排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
排骨怎么做才好吃呢
排骨这样做才好吃：用料：排骨300克、土豆3个、盐1勺、红烧酱油2勺、生抽2勺、蚝油2勺、冰糖20克、八角2个、香叶2个、桂皮1个、葱姜蒜适量、干辣椒4个、食用油适量、花椒适量。步骤：1、排骨泡出血水，清洗干净。
2、准备佐料。
3、锅里放油，放入冰糖，炒出糖色。4、放入排骨，煎到两面金黄。5、放入大料，小火炒香。6、加入太太乐红烧酱油，可以起到很好的上色调味。
7、生抽，蚝油，盐调味。8、加入适量的水，摸过排骨。盖上盖子炖25分钟。
9、加入土豆继续炖15分钟。10、土豆炖熟就可以出锅了。11、这样做的排骨味道非常棒！香气飘满屋。
排骨怎么做好吃呢
一、土豆烧排骨原料：排骨500克，小土豆500克辅料：花椒这量，八角1块，酱油2勺，葱1根，姜1小块，老抽1勺，盐2勺。做法：1. 用老抽腌排骨。
腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2. 土豆切块（如用小土豆可以不切），不要太大不要太小。太小会烂成泥。3、麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。
怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下，没有那么呛了就。4、爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。
这样之后肉不会老。5、然后加水盖过排骨一倍半（等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少）喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。6、待水开了之后，捞去浮沫。
倒入适量的酱油或生抽，炖20分钟。7、 20分钟后加土豆，大火烧开后转中火，再炖20-30分钟。8、待水收的差不多，撒香葱和香菜，起锅啦。二、粉蒸排骨原料：排骨500克，大米100克。辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜壹小块，八角1个，花椒这量。做法：1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，壹旁腌制。3. 将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀,壹旁腌制。4. 将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。5. 将大米连同八角等壹起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
6. 高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。三、干锅排骨原料：排骨500克，洋葱半个。辅料：姜1小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒这量，豆瓣酱1勺。做法：1. 排骨事先用水泡个10分钟，去血水。
然后洗净后，放到容器中加1茶勺盐。2. 加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入1大勺淀粉，拌匀。3. 锅内热油，油稍多壹些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸壹次，这洋排骨会更酥。
4. 锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香。5. 加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒。6. 加入洋葱翻炒。
7. 加入料酒，生抽，1勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香。四、糖醋排骨食材：猪肋排骨400克、白芝麻3克炒香、陈醋40克、冰糖40克、料酒1大匙、老抽1小匙、植物油2大匙做法：1.将排骨斩成40mm长的段，用清水反复洗净备用，冰糖提前敲成小碎块。2.炒锅里将水烧至80度左右的温水，放入排骨焯水，不待水开，见汤表面浮起泡沫时即可捞出排骨。3.炒锅烧热，放入植物油两大匙，加入冰糖碎块，用小火炒糖色。
4.一边炒一边用锅铲搅拌，直至糖色由白色至淡黄色，再变成金黄色。5.将焯过水的排骨彻底沥干水，倒入炒锅内，迅速翻炒至全部均匀的裹上糖色。6.加入开水，水量没过排骨，再加入陈醋，老抽和料酒。
7.盖上锅盖，水开后转小火焖煮40分钟。8.至汤汁烧到剩1/4量时，放入盐调味。9.打开锅盖，中火将汤汁煮至浓稠，即汤冒泡泡了，即可起锅了。10.起锅后，连汤汁一起装盘，在表面洒上炒香的白芝麻即可。
