哪些食物胆固醇含量高

含胆固醇多的食物：1、动物的蛋黄当中，比如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，在蛋黄当中往往含有非常丰富的胆固醇。2、鱼类的籽，比如墨鱼籽、带鱼籽、黄花鱼籽、鲤鱼籽，在这些鱼类的籽当中也会蕴含大量的胆固醇。

3、动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝、猪脑、羊脑、牛脑，在动物的内脏当中也含有非常多的胆固醇。

含胆固醇比较高的食物主要有以下几种。1、动物脑子畜禽动物脑子的胆固醇含量特别高，尤其是猪脑，其次是牛脑、羊脑、兔脑、鸡脑、鸭脑、鱼脑等，其中每100g猪脑含胆固醇3100毫克，牛脑为2670毫克，羊脑含2099毫克。

高胆固醇的食物主要包括：1、动物内脏。动物的心脏、肥肠、肚子、肾脏、肝脏、脑髓等内脏，都含有比较高的胆固醇。

鱼籽的胆固醇含量是比较高的，同时也含有比较丰富的蛋白质。鸡蛋、鹅蛋或者鸭蛋等蛋类食物的蛋黄中，都含有比较丰富的胆固醇。4、方便面、火腿肠、薯条。

这些加工类的成品食物中，胆固醇的含量非常高。5、油糕、麻花、油饼。在经过高温油炸的过程中，会产生大量的胆固醇。

高胆固醇血症的患者，应当尽量避免摄入上述各种类型的食物。