蚕蛹的吃法 蚕蛹的营养价值
1、蚕蛹的吃法有: (1)炒蚕蛹：用到的材料很简单，蚕蛹 、干辣椒、生姜、花椒、盐、料酒。制作起来也非常的简单，先把蚕蛹洗干净，晾干，然后锅里面加入油，放入干辣椒、生姜、花椒煸炒出香味，然后倒入蚕蛹翻炒，炒好后加入适量盐和料酒搅拌均匀即可。
(2)煸蚕蛹：做法和炒蚕蛹类似，需要用到的材料是蚕蛹、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒，制作的时候先将蚕蛹在开水中过一下，然后捞出冷却，切开加入盐和五香粉、胡椒粉、辣椒腌制一会备用，制作的时候在锅里面加入适量的油，小火烧热后倒入腌制好的蚕蛹慢慢翻动即可，煸炒的油都出来了之后就可以装盘食用了。
2、蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高，蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
蚕蛹怎么吃
可以干煸，做法如下：主料：小蚕蛹200克 、香菜1棵、干辣椒3个、姜5克。辅料：蚝油1勺 、生抽1汤匙 、盐适量。
步骤：1、蚕蛹备好。
2、干辣椒切小段、姜去皮切丝。3、香菜洗净切成小寸段。4、起锅热油，加入辣椒、姜丝炒出香味。5、加入蚕蛹快速煸炒几下。
6、加入生抽、蚝油、香菜段。7、翻炒均匀出锅即可。
蚕蛹的吃法
蚕蛹可以油炸后直接食用。食材：蚕蛹200g，食用油适量，盐适量。
方法/步骤：1、首先，蚕蛹洗净备用。
2、将锅置于火上，将洗净的蚕蛹凉水下锅。3、水开后转小火，再煮5分钟左右。4、5分钟后，捞出过凉水。5、将过凉水后的蚕蛹沥干水分。
6、热锅放油（喜欢吃脆皮的可以多放油），正常底油即可。7、油热后，下入蚕蛹翻炒。8、将多余汁水炒干后，撒盐即可出锅。
9、这样一道油炸蚕蛹就做好了。注意事项：1、油炸之前一定要先将水分控干，不然炸的时候油会溅出来的。2、趁热吃，口感更好。
蚕蛹的正确吃法 蚕蛹怎么吃
1、蚕蛹300克、姜5克、葱5克、香菜5克、食用油5克、花椒3克。 2、准备姜丝，葱段，香菜段，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。
3、加入蚕蛹，花椒，大火煸炒3分钟，加入盐，白砂糖，翻炒均匀。
4、倒入香葱，葱段，翻炒均匀即可。
蚕蛹如何吃
①蝉蛹洗干净备用，最好能把水分控的干一点。②热锅下油，油只需要比平时炒菜多点就行，下蝉蛹，翻炒几下把蝉蛹表面沾满油③小火慢慢炸熟，即可出锅（想放姜丝的可以，可以七八成熟的时候下姜丝）。
可以直接吃或者撒点盐就可以吃了。
蚕蛹怎么吃啊
蚕蛹适合水煮、油炸、干煸、爆炒等多种烹调方法，常见的菜肴有香酥蚕蛹、煮蚕蛹、清卤蚕蛹以及孜然蚕蛹等。但无论何种做法，吃前必须充分加热，煮沸后再进行其他烹调。
建议食用前将蚕蛹一切两半，取出黑心。
这样做不仅能充分入味，还能提升口感。[5]推荐菜品①蚕蛹蒸核桃[原料]鲜蚕蛹100克，核桃仁200克，酱油、黄酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、鲜汤、葱、生姜、植物油各适量。[9][制法]将鲜蚕蛹洗净，除去断丝头等杂质，装入白布袋内绞除水分，放入锅中炒干或晒干。炒锅上火，放油烧至六成热，下葱、生姜煸香，放入蚕蛹、黄酒煸炒，再加酱油、精盐炒几下，放入瓷碗内，加白糖、鲜汤，上笼蒸15分钟后取出，去葱、生姜，加入味精、胡椒粉，调好口味即成。
此菜色泽红润，味咸鲜香。[9]②银耳蚕蛹[原料]鲜蚕蛹100克，水发银耳50克，鸡蛋清50克，熟火腿末20克，黄酒、精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、鸡汤、香菜末、植物油各适量。[9][制法]将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成茸状，放人碗内。
洗净，撕成小块，放入蚕蛹碗内，加入鸡蛋清、黄酒、精盐、白糖、味精、葱花、生姜末、植物油、鸡汤拌匀，上笼蒸熟，出笼后撒上火腿末、香菜末即成。此菜咸鲜爽口。[9]蚕蛹炒韭菜③蚕蛹炒韭菜[原料]鲜韭菜250克，蚕蛹50克，黄酒、精盐、味精、生姜末、植物油各适量。[9][制法]将蚕蛹洗净，韭菜洗净切成小段。炒锅上火，放油烧热，用生姜丝煸香，放入蚕蛹煸炒几下，烹人黄酒，加入精盐，炒至蚕蛹熟而入味，出锅备用。
锅内放油烧热，放人韭菜煸炒，加精盐，清水少许。再加入蚕蛹炒匀，用味精调味，起锅装盘即成。此菜蚕蛹酥脆，韭菜味香。[9]④红枣蚕蛹丝[原料]红枣50克，连蚕蛹的蚕茧20个，白糖适量。
[9][制法]将红枣洗净，与蚕茧一同入锅，加水800克，煮沸后改用小火慢煎15分钟，滤汁人大碗中，加入白糖调味即成。[9]注意事项蚕蛹蚕蛹中毒以进食柞蚕蛹发生中毒者较多。若蚕蛹处理或放置不当，如虫体变色、发黑、发红，其味有麻辣感等，蛹内蛋白可产生变性、分解，产生毒素，食后而致中毒。
