螃蟹怎么做着好吃
导语：虽然吃螃蟹的最好季节已经快过了，但是市场上一年四季都是有螃蟹出售的'，想要吃到美味的螃蟹，就来看看螃蟹怎么做好吃又简单的方法。非常适合在家里操作，不会浪费原料。
螃蟹怎么做好吃又简单：螃蟹蒸蛋 食材准备 螃蟹适量，鸡蛋，生姜，葱，料酒，盐适量。
方法步骤 1、将螃蟹煮熟剔肉，生姜切碎，加水泡成生姜水； 2、鸡蛋打散加入盐，料酒和生姜水搅匀，然后放入蟹肉； 3、将蛋液放入上气的蒸锅中蒸熟，撒上葱花淋上热油即可。 螃蟹怎么做好吃又简单：螃蟹粉丝 食材准备 螃蟹一只，粉丝，白糖，香菜，虾酱，辣椒，盐，生抽，料酒，香油适量。 方法步骤 1、锅中烧热水，放入粉丝，加盐少许，放入鸡精，焖10分钟左右； 2、将牌靴处理干净，斩成凉快，放入盐和料酒盐一会，葱切片，姜切丝待用； 3、粉丝控干后剪段，锅烧热少许油放入葱丝爆香，然后倒入粉丝，加入蚝油； 4、再放入生抽，白糖，虾酱煸炒，砂锅烧热后淋上香油，放入粉丝； 5、炒锅烧热少许油，放入葱姜爆香，然后放入螃蟹煸炒，淋上白酒，然后将螃蟹放在粉丝上； 6、砂锅放火上，小火盖锅焖一会，关火后撒些香菜和辣椒段即可。 螃蟹怎么做好吃又简单：蛋黄焗螃蟹 食材准备 小梭子蟹适量，咸蛋黄，红辣椒，香葱，姜盐，胡椒粉，绍酒，淀粉适量。
方法步骤 1、红椒洗净切块，蟹切块开用盐，胡椒粉，绍酒和少许干粉； 2、锅中适量油烧至5热，放入螃蟹炸熟捞出待用，蛋黄蒸熟压碎待用； 3、锅中少许油煸香葱姜，放入蛋碎，倒入蟹块，烹入料酒，加少许红椒点缀即可。 小贴士 螃蟹性寒，且是食腐动物，最好搭配上姜，醋来吃。 螃蟹怎么做好吃又简单：豆腐螃蟹汤 食材准备 螃蟹2只，老豆腐适量，紫菜少许，盐，葱姜蒜适量，胡椒粉，香菜。
方法步骤 1、将螃蟹刷洗干净，处理干净，剁成块，姜切片，葱切段； 2、老豆腐切丁后放入加盐的开水锅中煮2分钟捞出待用； 3、砂锅中适量的水，放入螃蟹，大火煮开，撇去浮沫，小火再煲半小时； 4、然后下入豆腐，再煮10分钟，加盐胡椒粉，香菜调味即可。
螃蟹怎么做好吃又简单
【红烧螃蟹】母蟹4只，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒一个，香葱一根，食用油适量，食用盐适量，生抽一勺，料酒一勺，红烧酱油一勺，白糖一勺。1.准备螃蟹，并用刷子刷洗干净，注意不要被螃蟹夹到手，会很疼。
2.螃蟹用刀子拍晕，或者放冰箱冷冻室里冻10分钟，这样处理螃蟹的时候，它就不会乱动，将螃蟹盖子揭开，切成两半，去掉里面的蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心这些不能吃的部位。
螃蟹切口蘸一层淀粉，以免蟹黄流出。3.大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段备用。4.锅中放油，油热后将螃蟹切口朝下放入锅中，煎至螃蟹变色，放入生姜，大蒜爆香。5.放入蟹盖，放一勺生抽，一勺料酒，一勺红烧酱油，一小勺白糖。
6.放没过食材的清水，大火烧开，煮五分钟。
螃蟹怎么做才好吃
时下正是吃螃蟹的好时间，小伙伴们想必都已经尝鲜了吧。那么，螃蟹怎么做才好吃呢?下面是我整理的螃蟹的做法，希望对你有帮助! 干锅香辣蟹 原料：螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药、洋葱、红辣椒 做法： 1、螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。
2、莴笋胡萝卜山药切条。
洋葱、葱姜切丝。 3、将处理过的螃蟹焯水，水中放花椒和生姜。 4、焯水的螃蟹控干水分，用盐、胡椒、淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸至金黄。
5、小火煎辣椒和蒜，放入葱姜、八角花椒、洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。 6、倒入莴笋、胡萝卜炒一下。放料酒、生抽、糖、半碗开水。
7、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
爆炒螃蟹 原料：螃蟹、葱姜蒜、料酒、酱油、耗油 做法： 1、蟹洗净斩件用盐、生抽老抽、料酒、淀粉淹入味，姜、葱、辣椒切好备用。 2、蟹放入热油锅，炸成金黄色捞起备用。 3、留底油下姜、葱、辣椒，加盐煸出香味。
4、倒入炸好的蟹一起翻炒入味。 5、再把淹过的汁倒入，加几滴醋一起焖3分钟即可。 螃蟹炒年糕 原料：螃蟹、年糕、姜片、小葱 做法： 1、将螃蟹洗净，扒开蟹壳，将蟹黄取出，再将螃蟹分成四块。 2、将切成螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉，烧锅油，下入螃蟹块炸一下。
3、螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出。 4、锅中放少许油，下入蟹黄小火煸炒，再加入姜片和葱段一起爆香。 5、下入准备好的年糕片继续翻炒，然后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒。 6、加入适量的盐调味，翻炒均匀，起锅装盘。
螃蟹粥 原料：螃蟹、粳米、糯米、姜片、小葱、白胡椒粉、盐 做法： 1、将糯米和粳米混合，洗净，加入适量的水，开大火煮开，再转为小火慢煮。 2、螃蟹用刷子在流水下清洗干净，揭开螃蟹后壳的`盖，再从螃蟹中间剁开，去除螃蟹上的杂质，再将蟹黄取出来。 3、当粥熬煮到八成熟时加入姜片，再倒入出处理好的螃蟹， 加盖再小火慢煮五分钟。 4、煮好后加入盐和胡椒粉调味，最后倒入小葱末搅拌均匀即可。
清蒸蟹 原料：螃蟹、紫苏 做法： 1、用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧，用牙刷仔细将所有的地方刷几次，一边刷，一边冲洗。 2、蒸锅中放入适量的水，将准备好的姜片放入其中，开水烧水水开锅后，将清洗干净的螃蟹和紫苏包放入蒸锅，采用中火蒸15分钟左右(螃蟹反着放，防止流黄)。 3、等蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，关火。
上桌前将醋、酱油、香油装入碟中调均与。
螃蟹怎样做好吃
螃蟹常见的做法如下：准备材料：螃蟹2000克、食盐5大勺、清水适量。第一步、买回来的螃蟹，去掉绑腿的皮筋，清洗一下，如下图所示：第二步、上蒸锅，隔水蒸。
螃蟹怎么做好吃
螃蟹这么做好吃：主料：大闸蟹2只。辅料：食盐适量、花椒若干、料酒1大勺、蚝油2大勺、调和油适量、香菜适量。
步骤：1、螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟。
2、放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。3、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、香菜准备好。4、起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。5、放入剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。
6、加蚝油，炒时，撒入少量热水，大火炒两钟，即可装盘。7、成品如下。
