谷类食物有哪些？
谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivumL.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。
玉米简介：玉米（Zea maysL.）是禾本科的一年生草本植物。
又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
作为中国的高产粮食作物，玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。
谷物类有哪些食物?
谷物类食物：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。
大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。
谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。谷类食物营养价值谷类是人体最主要的热能来源。中国传统是以谷类食物为主的，人体所需热能约有80%，蛋白质约有50%都是由谷类提供的。
研究表明，很多食物具药理作用，属药食同源。益寿食物是指能防治疾病、抗衰防老、延年益寿的食物。经常食用这些食物，可以减少疾病的发生、强身健体、尽终天年。
这些食物有谷类、果品及蔬菜等。
谷类食物有哪些
谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等等。它主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。
在食用谷类食物时，应注意粗细搭配，经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100-150克。
它主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等等，豆类中含有的氨基酸，其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁，以及维生素B1、维生素B2等等。豆腐含有丰富的蛋白质，豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当，此外，还含有丰富的铁，豆芽含有丰富的维生素C。
谷物类有哪些食物
谷类可大体分为禾谷类、豆菽类、薯类三类。1、禾谷类：包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。
2、豆菽类：包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。
3、薯类：包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等。
谷类是什么食物
1、谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。2、在食用谷类食物时，应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。
主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。
此外，豆类还含有丰富的钙、磷、铁,以及维生素B1、维生素B2等。豆腐含有丰富的蛋白质.豆浆的营养成分从蛋白质含量上与鲜奶相当，此外，还含有丰富的铁，豆芽含有丰富的维生素C。
谷类有哪些
谷类有大米、面粉、玉米、高粱、小米、红薯等。谷类食物主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等，是人体热能的最主要来源。
在食用谷类食物时，应注意粗细搭配，可常吃粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品。
谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%、大豆含蛋白40%、稻米为8%、白青稞为13.4%、燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。谷类还含有维生素E和B族维生素，所含无机盐约为1.5%--3%，其中一半为磷。
为提高谷类的营养价值，可采取多种粮食混合食用的办法，即粗细粮、米面杂粮混食，这样通过食物的互补作用，使食物蛋白质氨基酸的种类和数量更接近人体的生理需要。
