清汤面怎么做好吃又简单
清汤面的做法如下：主料：面条500克、鸡蛋一个。辅料：盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。
1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。
2、沸水下面，待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。3、装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。4、将面条倒入盛有汤底的碗中。5、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。
6、将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油，清汤面就制作完成了。
清汤面的做法
清汤面的做法如下：主料：面条500克、鸡蛋一个。辅料：盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。
1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。
2、沸水下面，待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。3、装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。4、将面条倒入盛有汤底的碗中。5、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。
6、将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油，清汤面就制作完成了。
清汤面的做法大全
清汤面顾名思义就是基本不加佐料，尤其是容易使面条面汤上色的佐料，如酱油、料酒、肉汤等的面条。下面就让我给你介绍一下清汤面的做法大全。
清汤面的好吃做法一、 材料 细玉米面150克，面粉300克 做法 1.细玉米面先用200克开水烫一下，冷却之后加入面粉和成团，如果硬的话，就加点水。
饧20分钟待用。然后把面团分成数块。 2.锅中烧水，水开了后用压面机把面块压成条。一边压一边往沸水锅里放，每加一次面条都要用筷子搅一搅，免得面条粘在一起。
3.煮的 方法 与饺子一样，点三次水。 4.捞出面条后，浇入调了盐的素高汤，并码上青菜和切片的鸡蛋，撒上葱花即可。 5.很素吧，不见油花，可是味道确实很好，特别适合节日期间和平时清肠食用。
6.看看我用的压面机，很简单却很好用. 清汤面的好吃做法二、 材料 面，牛肉丸1包(10个)，面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精 做法 1.生菜剥开一片片的，用水泡着;把面条放进冷水锅里，大火煮开 2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河 3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次 4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起 5.加入生菜，淋入1小勺麻油 6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可 清汤面的好吃做法三、 材料 鱼丸·面条·白菜·姜·鸡精·香油 做法 1、白菜洗净，切成寸断。 2、锅中多放点水，放入鱼丸、姜片煮开，放入面条。
开锅转中火，把面条煮熟。 3、面条熟后，放上白菜、盐、鸡精、香油出锅即可。 清汤面的好吃做法四、 材料 挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油 做法 1、准备材料; 2、香葱洗净切葱花; 3、锅里烧开水，放入挂面; 4、煮开后3-4分钟，煮至透心; 5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤; 6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
清汤面怎么做才好吃
清汤面怎么做才好吃 沙县小吃有很多的品种，其中面食就有多种。那么清汤面怎么做才好吃，有哪些营养简单做法?一起和我来看看清汤面怎么做才好吃的介绍吧! 清汤面怎么做才好吃 牛肉清汤面 材料 牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条 做法 1.牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水。
2.加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时。
(嗜辣椒可加。) 3.取汤汁，加原来卤牛肉的`老汤，并调味。 4.牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水。 5.生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底。
6.挑起过好水的面条，放在生菜上面。 7.加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽。
牛骨清汤面 材料 牛骨 一份、红葱头、草果、桂皮、八角、洋葱、小茴香、虾油、冰糖、柠檬、九层塔 做法 1、牛骨沸水焯过去了浮沫。 2、香料放干锅里小火炒香，洗去焦味，用纱布做一个料包，直接放进牛骨汤，煲3-4小时。 3、煲好的牛骨可以蘸着调料直接吃。
牛骨汤里放些虾油和冰糖，挤些柠檬，泡上面条撒上九层塔。 鱼丸清汤面 材料 鱼丸、面条、白菜、姜、鸡精、香油 做法 1、白菜洗净，切成寸断。
2、锅中多放点水，放入鱼丸、姜片煮开，放入面条。开锅转中火，把面条煮熟。 3、面条熟后，放上白菜、盐、鸡精、香油出锅即可。 辣椒鸡清汤面 材料 面条 70g,鸡胸肉 适量，柴鱼片 少量，葱 少量，拨片辣椒腌酱 适量 做法 1、鸡肉 切丁，拨皮辣椒 切段; 2、鸡肉下锅干炒，稍微上色后，倒一匙拨皮辣椒的腌酱; 3、煮面加柴鱼片(增加香气); 4、倒入拌炒的鸡肉; 5、再加些许拨片辣椒腌酱入汤; 6、起锅加些许 柴鱼 葱花。
清汤汆鱼面 材料 用料主料：鳜鱼600克配料：火腿丝少许、菜心6棵调料：盐、味精、绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、清汤、水淀粉、熟猪油各适量 做法 1、将鳜鱼肉用清水漂洗净血水，用搅拌机制成鱼蓉，放入碗内，加盐、味精、绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、水淀粉、熟猪油一起搅拌上劲，待用。 2、炒锅置火上，加清水浇至40℃左右，将搅拌好的鱼蓉装在标花筒内，慢慢挤入温水中，汆熟捞出待用。 3、炒锅置火上，放清汤调好味，再放入鱼面烧开，装盘撒上火腿丝、菜心即成。 清汤挂面 原料：挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油 清汤挂面的做法 1、准备材料; 2、香葱洗净切葱花; 3、锅里烧开水，放入挂面; 4、煮开后3-4分钟，煮至透心; 5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤; 6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可。
葱油海米清汤面 原料：银丝挂面200克、小海米20克、鸡蛋两个、小红葱头6个、生姜一块、小葱一棵(2人份) 葱油海米清汤面的做法 1、生姜切丝，小红葱头切片(用洋葱、灰葱或者小香葱都可以); 2、起油锅，油热后，下入生姜葱头和海米小火煸炒;葱姜煸炒至微黄卷曲状，香味释放充分，海米在油锅里煸炒，鲜香味道更浓郁; 3、添加热水，煮开; 4、打入两个整蛋，不喜欢吃荷包蛋的，可以淋入蛋液;整蛋打入锅内，不要马上去搅动，那样会散，等鸡蛋凝固成型，再用勺子推动;用盐和一点点白胡椒粉调味即可; 5、起锅前撒入葱花或香菜，不喜欢这两样的可以省略; 6、做汤卤的同时，可以另起一锅煮面，水沸腾后，下入面条，中火煮开，点凉水，继续煮滚; 7、可以随时尝尝，面条煮至无硬芯了，马上捞出，过凉，沥干，盛入碗中; 8、浇上刚出锅的汤卤即可。
清汤面怎么做
清汤面的做法如下：主料：面条500克、鸡蛋一个。辅料：盐适量、香油半勺、生抽一大勺、葱花适量。
1、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。
2、沸水下面，待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。3、装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。4、将面条倒入盛有汤底的碗中。5、在煮完面沸腾的面汤中打入一个鸡蛋，煮1分钟。
6、将煮好的鸡蛋倒入碗中，撒上葱花，淋上香油，清汤面就制作完成了。
清汤面怎么做好吃简单？
清汤面可以说是面条里非常简单的了。做起来不复杂，早上吃一碗正合适！ 清汤面 首先准备材料：挂面，葱，盐，鸡精，酱油，香油，准备炒锅加水烧热，准备一个大腕，放入一点盐，一点鸡精，酱油和小葱，等水开了之后，将水倒到碗里，另起炒锅加水烧热，放入面条，煮熟后捞进碗里，最后淋上香油后就可以了。
清汤面 首先准备材料：挂面，香菜，油菜，准备炒锅加水烧热，这时候可以将葱切成葱花，等到锅里的水开了之后放入葱花，将油菜和香菜洗干净切成小段，在锅里放入面条，用筷子打散，放入盐和鸡精调味，等面条煮熟后放入油菜，最后煮熟后捞到碗里，撒上香菜后就可以了。
清汤面 首先准备材料：挂面，油，盐，葱，姜，鸡精，醋，生抽，油，鸡蛋，准备炒锅加油烧热，放入切好的葱花和姜丝，炒出香味后倒入适量的水，大火烧开，放入挂面，用筷子搅散，准备个碗，放入生抽，醋，盐，鸡精，油，葱丝和香菜搅拌成酱汁，等到挂面煮熟后倒入调好的酱汁，关火后搅拌均匀，放入一颗煮蛋后出锅盛盘就可以了。 清汤面 首先准备材料：面条，小白菜，腊肉，盐，胡椒粉，蔬至鲜，准备好后将青菜清洗干净，准备炒锅加油烧热，放入腊肉炒出油后放入清水煮沸，放入面条，用筷子搅拌均匀，煮至面条断生，放入盐和胡椒粉调味，放入青菜煮熟，最后放入蔬之鲜调匀后就可以了。 俗话说南粥北面，作为一个北方人对面食那肯定是喜爱的不得了。众多面食中面条又是最简单美味的，因为面条的做法太多太多了，多到让人眼花缭乱。
今儿咱们就说说这清汤面，为什么说这个呢？原因很简单，清汤面从字面看很单调，但要说做出来美味可口真的不容易。清汤面来啦~ 准备食材： 龙须面（或者你习惯亦或喜欢的面），葱姜丝，小油菜（任何绿叶菜都可以），汤料一块（我是每次炖鸡汤或者骨汤，放到小格子里冷冻），虾皮少许，生抽，香油，盐。 做法： 1、凉锅上灶先烘干虾皮，然后用擀面杖擀碎待用，虾皮可以替代鸡精，吃着更 健康 。
2、锅中放入少量油，下入葱姜炒香后加入一点生抽，再加入足够的水，开锅后下入汤料，再下入擀碎的虾皮。 3、小火慢慢熬会儿，然后下入龙须面和青菜，在下个鸡蛋，注意龙须面比较细不要糊锅，煮的时间一般在三至五分钟就可以了。 4、最后出锅前淋几滴香油即可。
一碗简单又好吃的清汤面就做好啦，非常适合早上和晚上吃呢，快试试看吧。 我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！ 第一次吃这个面，很接受这种清爽简单的颜色，吃一口，面条细滑筋道面汤柔软滑腻。吃进去很是顺口，本是不太爱面食的朋友，吃这个面竟然可以吃一大碗。
究竟有多神奇，到底放了什么，能有这么大的魔力。白白的面条，几点葱花而已，却透出一份清香，一份醇鲜；透着一份矜持的怀旧，一份自赏的孤芳。在这里才真正体现出回家的感觉。 -阳春面- By 爱生活的馋猫vip 用料 主料：面条（生）1把、猪油1瓷勺 辅料：酱油1瓷勺、盐1量勺、清水适量、葱适量 做法 1.烧开一奶锅水 2.放入面条，用筷子捞开，准备一碗冷水 3.面条变软后，捞出放入冷水碗 4.用筷子捞开 5.准备一个碗，碗内倒入酱油，放入猪油和一小撮葱花 6.再次烧开半奶锅的清水，加入盐，水开后放入冷水泡过的面条 7.煮至面条可以用筷子夹断时即可捞出放入之前准备好的碗里，倒入适量汤水，捞匀即可享用 8.热腾腾的一碗素面 要说最出名的清汤面，那就应当是阳春面。
一碗做的好的阳春面要讲究“面、汤、浇、青”缺一不可，到了苏杭江浙，一家好吃的阳春面管甚至可以成为一个城市的代表。 在家做一碗家常的清汤面，必然不能像面馆一样花上三天三夜来吊高汤，方便简单和 健康 好吃是一样的重要，不过要做到好吃，自然还要花些功夫。 比如这面，自己和的总比挂面好吃，面条的面要用蛋清才劲道，三碗面条的面团，起码要用两个鸡蛋的蛋清，放一小勺盐和少许冷水和成。最好头一天和好，用保鲜膜包了放到冰箱中冷藏一夜，这样的面醒透了才劲道。
将面擀成大张的面皮，撒上干面粉铺开，卷成卷后切成细面丝，再撒干面防粘。 汤是一碗好面的精髓，但是在家吊高汤确实不方便，也不划算。所以家庭版的汤头就要“投机取巧”，找办法替代。除了用味精直接冲开水，简单的鸡汤还是要有的，不用老母鸡那么麻烦，直接一个鸡架，两个鸡翅尖就可以了，冷水下锅，烧开后撇去浮沫，炖半小时后，放入姜2片、花椒5粒，洋葱1/5个、芹菜3-5小段，再用文火煲2个小时，加盐2勺就行了。
静置冷却后，将清汤撇出来放入小号的密封盒，放在冰箱冷冻，使用的时候拿出来一块化了烧开就是上好的汤底了。 浇头种类太多了，有大肉的，虾仁的，鸡丁的，鱼肉的，多是热锅起油放豆瓣酱爆锅，再加生抽、糖、盐、葱花炒香，下肉丁等主料大火爆炒，若是鱼肉虾仁的，炒到八分熟就可以起锅了，若是肉的，需添水熬透，最后收汁了再盛。 青便是青蒜叶，北方人还喜欢香葱或是蒜苗，最后洒在上面，多放的叫重青，不要放的叫免青 一碗普通的清汤面，怎么做省时又好吃？ 清汤面，还是普通的，既然是这样，省时又好吃，那就必须的做法也很简单，清汤面再做的不好吃，那就没意思了，所以每次我给自己下的清汤面，在冰箱中找到尽量可以使用的食材，让这碗清汤面丰富多彩，这是上次我给自己下的菠菜鸡蛋面，还添加了一点酸豆角，有青菜有鸡蛋，不油腻很开胃，还有咸菜，看着就好吃。
还有这碗，这也是前几天用脊骨和萝卜给家人煨了一锅脊骨萝卜汤，第二天早上给家人一人下了一碗排骨汤面，还添加了个水煮蛋，这都是随手做的，就地取材，像这样的清汤面，生活中可以借助任何食材； 一碗普通的清汤面，怎么做省时又好吃？ 既然题主这么问了，我还是给大家介绍一下这碗菠菜鸡蛋面的制作步骤： 1、家中应该都是会有挂面的，就是超市按一桶一桶销售的，又或者去菜市场购买半斤手擀面也是可以的，清汤面中的主要食材面条就是这么几种； 2、鸡蛋应该都会有的，青菜嘛，就地取材，有西红柿就用西红柿，有菠菜就用菠菜，小白菜、大白菜都是可以的，但是菜薹是不行的哦； 3、先在沸水的锅中将荷包蛋煮好，然后盛出待用；另外用炒菜的锅，放入少量的色拉油，加热至稍微高一点的油温，加入适量的开水，大约一碗面汤的水量； 4、将锅中的清水煮沸，放入挂面，或者手擀面，不要太多，一小把差不多就是一碗了； 5、面条在锅中煮至8成熟的样子，就可以下入青菜、食盐和生抽调味，咸淡和面条都可以用筷子夹起来试试的； 6、最后将刚刚煮好的荷包蛋放入锅中，再次加热一下，就可以将面条先盛入碗中，然后倒入面汤，最后夹几根青菜和鸡蛋放入碗中，这碗清汤面就做好了。 一碗普通的清汤面，怎么做省时又好吃？ 下清汤面没有固定的模式和步骤，掌握一条就行，面条要煮熟，咸淡要合适，其他都是可以自由发挥。昨晚吃剩下的菜肴也是可以放入这碗汤汁中的，给这碗清汤面增加美味的成分。
下清汤面我觉得就是做加法，将你喜爱的各种食材放入这碗面条的汤汁中，比如昨晚吃剩下的青椒肉丝，第二天给自己下面的时候，用剩下的青椒肉丝作为臊子，这碗清汤面就变成清椒肉丝汤面了。 回答完毕，希望大家能喜欢，感谢大家的支持，谢谢大家啦！ 很高兴回答你的问题！大家都知道，山西有上千种面食，山西人爱吃面，更爱做面。作为一个山西人，我今天给你推荐一种很简单的家常酸汤面。 酸汤面的做法 我们山西人做酸汤面一个小秘诀就是炸制葱花，取两根葱，切成葱花备用。
起锅热油，油七成热放入十粒花椒~两个八角炸香，迅速捞出香料。然后倒入切好的葱花，转小火，加入半勺十三香，不停地搅动葱花，直到葱花颜色发深黄，口感干脆就关火，把炸制的葱花捞出来备用。 2.煮面 起锅倒入半锅水，水开后放入面条，我今天做的是手擀面，嫌麻烦也可以下挂面，用筷子搅拌一下，期间水快溢上来的时候加一点凉水，基本上反复加三次凉水，三分钟面就熟了。
3.调制面汤 面好不好吃，面汤最重要。（我用的勺子是专门调味的那种小勺子）碗内放入一勺盐，半勺鸡粉，三分之一勺味精，三分之一勺胡椒粉，适量辣椒油，适量生抽，适量米醋（陈醋也可以，不建议放白醋，那样口感没有米醋和陈醋的香醇），别忘了放入一大勺炸制好的葱花和葱油，然后用煮面的面汤把调料冲一下，搅拌均匀，倒入半碗水就可以，面汤看起来红油红油的，特别好看，最后把面放进碗里，撒上香菜，香喷喷的酸汤面就做好了！ 关于清汤面，我觉得回答这个问题之前，应该先给清汤面做个定义。 如果按字面上理解，既然是清汤面，那么就没有乱七八杂什么鱼啊肉啊等食材的添加，顶多来那么几根青菜或是卧个鸡蛋啥的，白汤，不加酱油。面条为细面，可以是切面，挂面亦可。
但上述认知我并不完全同意，至少我觉得就如同阳春面一样，既有红汤的，也可以是白汤的。其实我认为阳春面就是清汤面的一种，不知道你是否同意我的观点。 至于食材，我觉得就算是清汤面，虽说鱼、肉等肉类食材不可添加之外，其他的像海米、瑶柱等能够使汤的味道提鲜的食材，是可以有效合理地利用一下的。
毕竟，单纯的清水做汤，是很枯燥、难吃的。 因为工作关系，我经常会写稿要深夜，那。
