菠菜汁和面怎样才能更绿
要想用菠菜汁活的面颜色更绿，那就要多用菠菜。首先在选菠菜上也要选颜色深绿的，菠菜不能太老，老的菠菜日照时间长，叶绿素都晒的发浅了，但也不能太嫩，太嫩的菠菜颜色也不深，所以就要选不老不嫩的菠菜最好。
选菠菜要选新鲜的，叶子有点蔫的不能要，蔫的汁水少，所以要买一看就透着水灵的，保证汁多又绿。
把买回来的菠菜先摘一下，把不好的扔掉，然后把摘好的菠菜只要叶子，把菠菜梗掐掉，因为梗的颜颜色有些发白，所以只用叶子，把摘好的叶子洗净控水，着急的话用手甩甩叶子上的水也可以。把菠菜叶子改改刀，切的小一点，放到榨汁机里，开动电源，一会的功夫，菠菜汁了榨好了，然后到在一块过滤网上，把汁水挤到一个小盆里。先用盆盛面，然后，一只手端菠菜汁往面里慢慢的倒，用另一只手搅动面粉，调匀，如果是做面条用就少放菠菜汁，让面硬点，如果是包饺子就活软一点，无论做什么，都要把面揉分筋道发亮最好。
菠菜汁和面怎样做更绿？
准备材料／工具：菠菜，面粉，1、菠菜热水烫一下。放入榨汁机，烫是为了去除菠菜中的草酸。
2、准备面粉，面粉的量根据自己来定。
把打好的菠菜汁倒进面粉里和面。3、和面的时候少放菠菜汁，面要和的硬一些，做出来的面条才有劲道。4、醒发10分钟左右，开始擀面，擀面的时候要放些面粉，擀得薄薄的。5、擀好的大饼，给它折叠起来，如图一样，折叠3.4层。
6、折叠好的饼开始切条，然后把切好的面条分散开，防止粘在一起，可以适当洒点面粉。
菠菜汁和面怎样做更绿 颜色鲜艳味道美味的面条
1、取适量的菠菜叶，不要茎。 2、开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。
3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。
4、菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮。
菠菜汁和面，要想让面更绿，怎么做才是对的？
想要菠菜面更绿的方法不难，先把菠菜洗净，用开水抄一下，不能时间太长，要不颜色就变黄了。菠菜营养价值很高，含有菠菜叶素、胆甾醇、芸香甙、胡萝卜素、皂甙、叶黄色、维生素B1，B2、烟酸、维生素C、钙、铁、钠、叶酸、磷、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、a-生育酚等营养成分。
菠菜摘掉根部，洗净。
放入开水烫里烫一分钟，（这一步使菠菜里的草酸融入水中）再捞起菠菜切段，放入榨汁机中榨成汁（加入适量清水），过滤掉渣渣，此时用菠菜汁和面，揉出来的面团非常绿，做成面条，饺子，包子或者馒头，既营养又美味！1，取适量的菠菜叶，不要茎2，开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿3，焯过水的菠菜叶用料理机打成泥4，菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮做菠菜面选叶子大点的，根茎用来烧汤炒菜都可以。洗好菠菜，锅里烧好水，放点盐，焯菠菜，可以比平时时间久点，因为要纯手工，所以拒绝了料理机，其实也可以的。
菠菜汁和面怎样做更绿
1.菠菜焯水时间:这个时间是三十秒到一分钟，时间太长会变黄。2.菠菜的量:这是根据你想要的颜色深浅来控制菠菜的量。
如果想更绿色，多加点菠菜榨汁。
3.制作过程:菠菜买回来后，清洗干净，放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉。然后沥干水，放入料理机中捣成泥。切记:菠菜太凉后取出时，最好稍微沥干一些水。这样菠菜泥的含水量低，菠菜泥的浓度相对高，面条的颜色也会更绿。
菠菜汁和面条的制作方法:选择颜色较浅、茎较细、看起来鲜嫩的菠菜。根据你想要的颜色来决定菠菜的量。一般菠菜和面条都是用料理机或者榨汁机做成汁，但也有人剁碎揉成面。
这个可以根据个人喜好和方便来决定。如果用的是料理机或者破壁机，一般都要加点水。为了让颜色更绿，建议一开始多放菠菜，少加水。
完成后，根据你想要的绿色深度增加水量。还有一个小建议，打好的汁里可能有渣子，揉进面条里会影响口感。可以先过滤一下，让菠菜汁更细腻。
菠菜面怎么才能和成绿色？
菠菜面和成绿色的方法如下：我们先将菠菜清洗干净，避免有残留的农药成分。将菠菜一段一段的切好。
使用打汁机，将菠菜打成蔬菜汁备用。
将面粉加入适量的清水进行发酵。当面团发酵成功后，将菠菜汁与面团进行揉搓，使菠菜汁将面团染成绿色。最后一步就是将面团进行拉伸形成菠菜面。
