万年青怎么吃万年青做法

1、松仁凉拌万年青：万年青用60摄氏度的热水泡开，半个小时后捞出，挤出水分。松仁炒熟，放入菜干上面，淋入香油，凉拌而成。

2、干贝万年青：干贝洗净后用热水泡发，或者放入锅煮上10分钟，捞出，挤出水分。

干贝泡发备用。锅里加油烧热，放入姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，最后放入调料，搅拌均匀即可。 3、万年青炒肉：万年青用热水泡发，挤出水分，切成段。五花肉切片、火腿切丁。

五花肉放入锅中翻炒，煎至颜色发黄，放入火腿翻炒，随后放入万年青翻炒，调味，搅拌均匀即可。 4、腰果万年青：万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟，捞出挤出水分，放入盐糖鸡精麻油拌好。小火炒熟腰果，千万别炒焦。

然后放入万年青搅拌即可装盘。

万年青的果实怎么吃?

万年青具有毒性，果实不能食用，但是其果实具有药用价值，可以入药。其实关于万年青有毒的说法在民间中已经由来已久，万年青的叶片和根茎也是含有些许的毒素。

这些毒素主要是草酸和天门冬素。

如果说生吃这些根茎的话，就会引起口腔、咽喉食道肿痛，严重一点会威胁到我们的咽喉部位，影响声带的发声。它常见的吃法就是把万年青菜心煮熟以后晒干，拿来炒着吃，或者是把万年青在冷水中浸泡以后，在锅中烫熟，取出凉拌，这样做出来的万年青的味道是最清香的，也是最好吃的。所以万年青怎么吃，要根据个人的口味和喜好来决定。扩展资料：万年青的花语：健康、长寿。

原产于中国南方和日本。在中国有悠久栽培历史，因其名称和果色（红）吉利，历代常作为富有、吉祥、太平、长寿的象征，深为人们喜爱。万年青因为它外形硕大，枝叶翠绿果实鲜红，非常符合中国人红配绿的审美标准。

于是万年青在中国人眼里代表着吉祥如意、家庭富有、国家太平的美好寓意。常年翠绿的万年青也预示着友情的长久。在中国的剪纸文化中常常剪出万年青的样子，待到春节期间贴于门窗上寓意吉祥、来年风调雨顺的美好愿望。

不仅中国传统节日里会用到万年青，还有中国人结婚迎娶出嫁等都会在礼堂里布置万年青，寓意婚姻顺利美满、早生贵子延绵子嗣的美好愿望。万年青还常常形容老人，希望他们身体健康、福如东海、寿比南山，万年青终年翠绿常青、生机勃勃，所以一般在老年人的大寿之时儿孙们都会献上一盆万年青以祝愿老人家能够如万年青一般健康和长寿，希望老人身体硬朗，如万年青一般年轻。

野菜万年青怎么吃

推荐三种万年青做法。详情如下：一、竹排万年青主料：万年青辅料：白果1两、泡青椒2两、肉丝1两、绿豆芽2两、冬菇1两、春卷皮4张调料：盐一克、鸡精二克、料酒二克。

做法：先把万年青用沸水浸泡待用，把肉丝、沸过水的绿豆芽、冬菇丝用春卷皮卷成条状下油锅炸至金黄色捞出，万年青泡涨后把水分挤干，泡青椒剁成碎粒油锅炒香，下万年青、白果翻炒，下盐、鸡精，待起锅时加入少许料酒。

要点：1.万年青一定要用沸水浸泡15分钟以上、才能使万年青充分涨发，食用口感更佳。2.炒万年青时油一定要少，一两万年青最多不超过3克，这样炒出的万年青才野菜味浓、颜色绿郁。二、金钩万年青主料：万年青1小碗,辅料：海米1小把,姜蓉,盐,糖,香油,鸡精适量,步骤：1、万年青用清水淘洗几下，再泡半小时后捞出，轻轻挤出水。2、海米冲去浮尘，泡10分钟。

3、水烧开后，倒入泡好的万年青和海米，立即关火烫半分钟。快速捞出略控干水份，用筷子拨散去掉热气，最好能隔冷水降温。4、加入其他调料拌匀即可。

三、炒万年青主料：万年青100克,香菇（鲜）40克,冬笋40克,调料：盐2克,味精2克,白砂糖1克,料酒1克,花生油60克,步骤：1.万年青用冷水涨发后洗净沥干。水发冬菇，熟冬笋分别切成细丝。2.炒锅烧热，放入熟花生油50克，烧至七成热放入精盐，再下冬笋丝，冬菇丝同炒，最后加入万年青煸炒，并加入鲜汤75克，白糖，味精，料酒，烧至汤汁浓稠，淋上熟花生油即可起锅装盘。

海产品万年青该如何食用

食用方法一：在沸水中浸泡三到五分钟，取出沥干水份，装盆待用。淋入少许麻油，加入味精，盐。

食用方法二：猪肉油炸后，取出浸泡过后的万年青，沥干水份，放入肉里稍炖即可。使用方法： 1.凉拌：取适量万年青用沸水浸泡3-5分钟，取出沥干，加调味品，即可制成一盘碧绿清香爽口的冷菜，还可用少许虾米、腰果或其他冷盘用肉沫做辅料，根据个人喜好，添加调味品做成不同味道的万年青冷盘菜。 2.制汤：取少许万年青用沸水浸泡2-3分钟，加调料即可做成碧绿清香爽口的万年青汤，此外它还是方便面等快递食品的最佳伴料。

3.热炒：用沸水冲泡2-5分钟，捞出克清炒或用来炒海鲜或是其他易热的肉食。