荸荠又叫马蹄想必大家都吃过，它的口感香甜，里面的果肉白嫩，十分的漂亮，但其实荸荠的外表十分的独特，且呈黑褐色，远没有它里面来的漂亮，下面个大家看一组关于荸荠图片，帮助大家了解荸荠的外表，以后大家就不会不认识它了。
荸荠是莎草科、荸荠属植物，外表光滑没有毛，在中国，日本、印度等多个地方都有它的身影，是中国的特色蔬菜之一，可以生食、熟食或做菜也可以做成罐头食用，同时它还可以帮助人们提取淀粉，因为在不同的地区对于它的称呼有所不同，所以很多人听名字并不知道它便是荸荠。
荸荠的名字有马蹄果、水栗、芍、凫茈、乌芋、土栗、马蹄儿，钱葱，地栗等等，其实它们都是一个食物，它的学名是荸荠，而我们多叫他马蹄果，大家观察它的外形，长的是不是很像马蹄的形状，就是因为它的外形神似马蹄，所以便有了马蹄果这个称号。
我们吃荸荠的时候有多种吃法，可以直接食用我们将荸荠上面的泥土洗干净之后，在将荸荠顶端去除，然后将外皮去除干净，便可以食用了，同时我们还可以将荸荠煮熟了吃，煮荸荠是江西人们最长食用的一道菜了，将荸荠清理干净以后，放到锅里面用水煮，然后等水烧干以后便可以食用，荸荠的吃法多样，但不管怎么吃都好吃。
大家通过荸荠图片可以看见荸荠外表有泥巴，这是因为荸荠的生长环境一般在水田里面，它是属于多年生草本水生植物，可以进行无性繁殖，爱好湿暖，怕冷，所以可以放在底土坚实的壤土里面栽培，所以人们大多数将它放入水田里面种植，在三四月份长苗，等到秋天过后便可以食用了。
荸荠的营养价值丰富，有很多的粗纤维，胡萝卜素，它既可以算水果，也可以算蔬菜，对于降血压，抗肿瘤有着一定的效果，同时因为它属于寒性食物，可以清热解毒，利尿通便，还适合发烧的人食用，对于促进人生长发育也是有帮助的，所以不论是老人还是小孩都适合。
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