现在很多人都有贫血的毛病，所以说出来都不会让人惊讶，一般来说只要不是特别严重的那种，通过食物就能补血，不用去医院或者吃药，但缺铁性贫血的人吃什么补血最快呢？都知道红枣、红豆这些红色食物有效果，但效果有限，其实还有很多食物更好。
1、动物血
要说缺铁性贫血的人吃什么补血最快，首选就是动物血了，其中以猪血最佳，其被称为“液态肉”，含铁量非常高，100g猪血含铁量高达45mg左右，吸收率20%以上，是猪肝的2倍、鸡蛋的18倍、瘦肉的20倍，是补铁补血的佳品，但一定要适量，避免过量补铁，另外要在正规渠道购买。
2、动物内脏
动物内脏大都富含血红素铁等成分，是造血的必备原料，比如猪肝、鸭肝、鸡肝等，可以通过炖、煮的方式食用，一定要煮熟，而且不能多吃，因为大多含有微量重金属。
3、瘦肉
瘦肉相对来说含铁量并不高，但吸收利用率很高，而且平常最容易购买和食用，炒菜都可以放一点，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，都可以用来炒菜煮汤，其含有的血红蛋白含量较高，能够起到补血预防贫血的效果。
4、菠菜
菠菜是有名的补血食物，含有丰富的铁质，而且是非常容易买到的一种蔬菜，贫血的人不妨平常多吃点菠菜，好吃又营养，含有丰富的维生素C还能美容养颜。
5、胡萝卜
胡萝卜不仅含有丰富的维生素B、C，还有特别的营养素胡萝卜素，对补血也是非常又好吃的，是非常适合贫血人吃的食物，可以用来煮汤、炒菜，冬天还可以下火锅吃，非常美味，注重养生的还可以榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
6、金针菇
金针菇含有大量的营养物质，其中含铁量最大，是菠菜的20倍，所以缺铁性贫血的人吃什么补血最快，多吃点金针菇也是非常有效果的，而且还含有丰富的维生素AB1C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等。
7、桑葚干
桑葚干是目前水果及制品中含天然铁最丰富的，每100g桑葚干含铁量42.5毫克，获得“补血果”的称号，一般建议是煮粥吃，不仅可以补血，而且还可以美容，但孕妇慎用。
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