酵母发面蒸馒头技巧

2022-11-25 19:39:01 作者:伦巴 文章来源:网络转载 浏览了7407次

酵母发面蒸馒头技巧

馒头做的好吃也是需要研究的,在酵母发面的时候,也是需要讲究一些细节的,大家是可以看看酵母发面蒸馒头技巧,可以跟着视频看看,看看别人是怎么做的,在自己制作馒头的过程中,是可以运用一下好的方法的,做出好吃香甜的馒头吧。

酵母发面蒸馒头技巧

大家是可以看看蒸馒头的一个视频,大家可以看看别人是怎么蒸馒头的,大家也是可以往下看看具体的步骤。

酵母发面蒸馒头技巧,注意用不超过30度的温水(含香甜馒头具体步骤)

酵母发面蒸馒头技巧,注意用不超过30度的温水(含香甜馒头具体步骤)

1、我们可以将鸡蛋打入一个碗里面,然后向这里面加入2克的白糖,以及5克的酵母粉,1克的食用碱,然后加入半碗的温水到碗里面,然后我们就可以搅拌了,需要注意的是这里用的水是温水,大家是可以用不超过30℃的温水的。

酵母发面蒸馒头技巧,注意用不超过30度的温水(含香甜馒头具体步骤)

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2、将调好的酵母粉温水分3次倒入面粉中,这个面粉是500克的,大家是可以用手来搅拌的,然后大家可以在面粉中加入半袋的牛奶,大家是可以将它揉成面团的。

酵母发面蒸馒头技巧,注意用不超过30度的温水(含香甜馒头具体步骤)

3、大家将面粉放在盆子里面,然后罩住,密封性要好。

酵母发面蒸馒头技巧,注意用不超过30度的温水(含香甜馒头具体步骤)

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4、大家在案板上面撒一些干的面粉,将面团拿出来,在案板上面揉一揉,将其揉光滑了之后,会可以将它揉成长条的,然后就可以将它弄成小段,然后就可以盖上保鲜膜了。

酵母发面蒸馒头技巧,注意用不超过30度的温水(含香甜馒头具体步骤)

5、将它放在蒸笼上面,然后冷水下锅,在开锅以后就可以蒸15分钟,好了之后,就可以焖2分钟。

上面就是蒸馒头的一个过程,大家是可以记一下酵母发面蒸馒头技巧,需要放哪些调料等都是可以需要注意的,另外,需要提醒的是这里用的是温水化酵母粉,大家可不要用凉水了。

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