鲍鱼的做法有哪几种,清蒸/红烧/鲍鱼粥,都十分不错

2022-12-05 12:33:01 作者:伦巴 文章来源:网络转载 浏览了12519次

鲍鱼的做法有哪几种,清蒸/红烧/鲍鱼粥,都十分不错

鲍鱼被称之为四大海鲜之首,里面含有丰富的营养元素,可以帮助人体美容养颜,提高免疫力,但是因为很多人都没有吃过鲍鱼,第一次接触鲍鱼所以不知道鲍鱼的做法有哪几种,怎么做好吃,为了解决大家的问题,下面我便来为大家介绍三种日常的鲍鱼做法。

鲍鱼的制作方法

鲍鱼的做法有哪几种,清蒸/红烧/鲍鱼粥都十分不错(附制作步骤)

1、清蒸鲍鱼

第一步:用牙刷将鲍鱼清理干净,去除鲍鱼的内脏,特别是黑色的黏液要清理干净

第二步:鲍鱼切网纹,香葱切几根,且一部分切成碎末,蒜切成碎末

第三步:锅中倒入食用油,放入香葱炒变黄后捞出后关火

第四步:将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀就做好料汁了,然后用勺淋在鲍鱼上

第五步:蒸锅上汽后,再把鲍鱼放进去,6分钟左右关火,在焖四分钟方撒上香葱碎末可食用

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2、红烧鲍鱼

第一步:将鲍鱼清理干净,横竖给切四下,不要切断

第二步:锅中倒入凉水,加一勺料酒,少许味精,也可不加味精,放入鲍鱼,小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼

第三步:葱姜蒜切碎,热锅热油倒入一勺豆瓣酱炒香炒出红油后,加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水,放入鲍鱼,清水刚好没过鲍鱼,不用太多

第四步:时不时的翻炒鲍鱼,让鲍鱼汁充分的渗入到鲍鱼中,等水变少一些,加入水淀粉勾芡一下即可出盘食用

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3、鲍鱼粥

第一步:先将米洗净泡好,注意水多米少

第二步:姜切末,放泡米的锅里,滴入适量无味食用油,大火煮开转小火把米熬开

第三步:鲍鱼处理好切丝,用黄酒抓腌备用

第四步:香菇切薄片,香菜切丁备用

第五步:煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁,虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉,装碗撒香菜末装饰即可食用。

也是便是鲍鱼的做法有哪几种的全部内容了,鲍鱼的口感嫩滑,好吃,制作方法也十分的简单,家里日常也可以制作食用,不过在制作鲍鱼的时候要注意的重点是,怎么杀与怎么清理,下面我便来为大家介绍杀鲍鱼和清理鲍鱼的方法。

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