鲍鱼的做法及清洗方法,超详细步骤让你轻松做出鲜活的鲍鱼

2022-12-13 19:00:01 作者:伦巴 文章来源:网络转载 浏览了7916次

鲍鱼的做法及清洗方法,超详细步骤让你轻松做出鲜活的鲍鱼

鲍鱼被誉为海洋“软黄金”,其营养价值非常丰富,不过除沿海城市外,内陆地区很少自己在家做,更不会处理,但实际上鲍鱼的做法及清洗都是非常简单的,而且鲜活的小鲍鱼超级便宜,自己在家做经济实惠,特别是做蒜蓉粉丝鲍鱼超级简单还美味营养。

鲜活鲍鱼的清洗和做法

鲍鱼的做法及清洗方法,超详细步骤让你轻松做出蒜蓉粉丝鲍鱼

1、用干净的刷子将鲍鱼刷洗干净,可以撒一点盐搓洗之后再刷会更轻松。一般买回来的鲍鱼上面都有黑色粘膜,都需要清洗干净,壳也要刷干净,后面还用得上。

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2、刷干净后,用汤匙沿着贝壳和肉的缝隙插进去,将鲍鱼肉铲下来。

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3、然后将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要,沙嘴也要摘除,然后再清洗干净,沥干水分。

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4、将鲍鱼肉的白色壳肌切十字花刀,这样更容易熟和入味,深度切2/3即可,这样鲍鱼的做法及清洗就做了一半。

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5、将泡发的粉丝和处理好的鲍鱼进行摆盘,粉丝放在鲍鱼壳和肉之间。

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6、在锅中加油烧热,加一半蒜末爆炒,炒出蒜香味,颜色微黄后,再放入剩下的蒜蓉翻炒均匀关火。

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7、将炒好的蒜蓉盛出,分别浇到摆好的鲍鱼上面,然后在蒸锅中加水烧开,放入装鲍鱼的盘子中,盖上锅盖蒸7-8分钟后取出。

鲍鱼的做法及清洗方法,超详细步骤让你轻松做出蒜蓉粉丝鲍鱼

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8、在鲍鱼上分别淋少许蒸鱼豉油,在撒上葱花,锅内加油烧热,再浇到鲍鱼身上,一盘蒜蓉粉丝鲍鱼就做好了,这就是完整的鲍鱼的做法及清洗,做起来是很简单的。

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