豌豆粉大家肯定有所耳闻，它是我国江苏一带的传统小吃，将干豌豆粒去皮，泡发磨成浆，然后蒸煮蒸煮成的食品，它的颜色为姜黄色，口感十分细腻，所以使江苏一带必备的早餐之一，下面我便来为大家详细的介绍一下关于豌豆粉的功效与作用及食用方法。
1、润肠通便
豌豆粉有着很强的润肠通便效果，在豌豆粉中含有非常丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助人们促进肠道的蠕动，加快粪便的排出，对于人体的肠道有着非常好的作用，我们食用豌豆粉以后便会使膳食纤维进入人体，帮助人体起到润肠通便的功效。
2、美容养颜
我们都知道豌豆粉的原材料是豌豆，而在豌豆中含有非常丰富的的氨基酸和维生素a原，也就是维生素a，它们可以帮助人们滋润皮肤，促进皮肤的新陈代谢，使人体内的黑色素避免淤积，形成色斑，所以我们在食用豌豆粉的时候也可以起到相同的功效，帮助人们用有一个靓丽的肌肤。
3、补充营养
在豌豆粉中有着很高的营养，在豌豆粉中含有非常多的优质蛋白质，同时它里面还含有维生素a，膳食纤维，以及各种微量元素，可以帮助人体增强抵抗力，使人体各个器官的机能得到提升，帮助人们预防各种疾病，对于一些身体虚弱，容易生病的人来说可以适当的食用豌豆粉。
在豌豆粉的功效与作用及食用方法中，我们讲到豌豆粉的功效与作用不仅可以润肠通便还能美容养颜，但是对于豌豆粉的做法很多人都不是很了解，下面我便来为大家讲讲关于豌豆粉的食用方法。
1、凉拌豌豆粉
将豌豆粉凉拌是最简单的方法之一了，将豌豆粉糕切成一条一条 ，不要切太细了，不然容易断掉，然后放入一个碗里，加入蒜末，生抽，醋，豆瓣酱，蚝油，盐等调料，进行搅拌，大家在搅拌的时候不能有力，不然容易断，最好是摇动碗，让豌豆粉和调料充分的融合便可以食用了。
2、豌豆凉粉
我们还可以将豌豆粉制作成豌豆凉粉，我们购买豌豆粉，然后将它加入水里面搅拌，到进装清水的锅中开中小火，用筷子不停的划圈圈，直到变成透明状态然后冷却用压面器压成洗面，加入一些调料搅拌，一碗软糯的豌豆凉粉便算制作完成了，是不是十分简单呢。
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