1一12月吃当季海鲜表？烟台一到十二月份

一年12个月有哪些海鲜

每年海鲜生长的时期会有一些时节差异，但不影响在这期间的盛产情况。如下：
1.一月至二月：海蛎子一月到二月份之间，能够选择的海鲜种类比较少，貌似只有海蛎子比较肥。

肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
2.二月份：晒海米，抽海肠二月份开始捕捞小虾，鹰爪虾，青虾，主要是晒海米。二月下旬渔民开始抽海肠，如今海肠是非常贵的，吃之前要掂量自己的荷包哦~
3.四月份：小嘴片鱼、嘎巴虾四月神奇的嘎巴虾上市，另外小嘴片口都是很多人都稀罕的海产品。(名贵海鲜，产量稀少)
4.四月至五月：肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹四月到五月份，海鲜就陆续的多了起来，其中肥蛤、皮皮虾、辫子鱼、海虹都是最新鲜味美的时节。

肥蛤皮皮虾辫子鱼海虹
5.五月至六月：鲅鱼、黑鱼、马刀鱼的季节五月到六月份，是鲅鱼、黑鱼、刀鱼、马步鱼上市的季节，红烧、炖汤、煎烤各种吃法与做法随便你来挑选。
6.七月至八月：扇贝正当时七月到八月，扇贝、大虾、海兔子各类产品充满市场，这些都是都是大家的餐桌美味，做法简单，营养丰富。并且这个时节的扇贝最肥，雪白的扇贝丁特别诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有咬劲。

7.九月至十月：秋蟹膏俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节(九月到十月前后)，蟹体内开始积聚脂肪(生膏)准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。

8.十一月至一月：加吉鱼的黄金季节每年初春时令，香椿树上的叶芽长至寸长，便是捕获加吉鱼的黄金季节。此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。扩展资料：海鲜（Seafood）又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。

虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。其中以贝壳类（蛤蜊、扇贝等）和肢节类（虾、蟹等）所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连，青岛是全国痛风患病率最高的地方，这不能不说与他们的饮食习惯是有重要关系的。而海南拥有得天独厚的海洋生态环境，其海水无污染、洁净度高，三亚海鲜素以“鲜活味美、品种繁多、天然健康”闻名。海产品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。

受海洋污染的影响，海产品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。所以，食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。

烟台一到十二月份，个月海鲜时令表

2-3月主要出产：黒虾（1000吨左右，主要用于晒海米）等。3-4月主要出产：夹巴虾（1000吨左右）、小嘴片口（名贵海鲜，产量稀少）、海怪（名贵海鲜，产量稀少）等。

5-6月主要出产：鲅鱼（400吨左右）、黑鱼（2000吨左右）、本地刀鱼（100吨左右）等。6-7月主要以地笼货为主出产：小黄鱼、章鱼（1000吨左右）等。7-8月主要以地笼货为主出产：小黄鱼、章鱼（1000吨左右）、爬虾（20吨左右）、花鱼（150吨左右）等。8-10月主要出产：爬虾（20吨左右）、章鱼（3000吨左右）、花鱼（200吨左右）等。

10-12月主要出产：黑鱼（3000吨左右）、摆甲鱼（500吨左右）、鲅鱼（600吨左右）、花鱼（150吨左右）、对虾（名贵海鲜，产量稀少）、加吉鱼（名贵海鲜，产量稀少）、牙片鱼（50吨左右）、海富（50吨左右）、鲳鱼（20吨左右）等。

一年四季的时令海鲜有哪些？

2-4月
1.带鱼带鱼在我国沿海可分为南北两类，均在春季出现鱼汛，是捕钓的绝佳机会，促成全年产量较大的季节。秋季，北方带鱼会出现第二次鱼汛，南方则要等到冬。

3-5月
3.鲳鱼每年的这个时节，鲳鱼会游到内海产卵，此时鲳鱼肥美鲜嫩，因此这段时间，正是品味鲳鱼的最佳时节。鲳鱼以肉质肥嫩，肉多刺少，色泽洁白，滋味鲜美而著名。鲳鱼吃法很多，既可红烧，也可清蒸。如将鲳鱼煮熟去骨，切碎后再加粳米、调料等，则可煮成鲳鱼粥，对脾胃虚弱者尤为适宜。

4.小片口此时的小嘴鱼也是非常味美的，富含蛋白质，为港养对象之一。 高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。

5.小白面条鱼白白的半透明的小鱼，很多沿海地区都出产，每年在开春的时候到沿海的河口地区产卵，产卵后就死掉了，所以只有在3-4月份才可能吃到。之所以称为面条鱼，就是因为盛在盆子里，与堆放着的白面条无异。用它炖豆腐、勾鸡蛋、纯烹，不论是什么吃法，都鲜美无比。

4-6月
6.鲅鱼鲅鱼也叫马鲛鱼，谷雨过后,鲅鱼肥美。作为每年春天沿海人民翘首以盼的第一批鲜鱼，这一批马鲛有个很美的名字：鱼春，意为春天的使者。马鲛鱼到了一年中最鲜美也是身价最昂贵的时候，宁波象山港海域捕捞的蓝点马鲛鱼被宁波人称为"鱼中极品"，此时的马鲛鱼通体泛绿色光泽，肉质细腻，入口即化，极为鲜美，为区别于普通马鲛鱼，人们称之为“串乌”。

7.黄花鱼黄花鱼，又名黄鱼，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜；民间也有“五月五，买条黄鱼过端午”的习俗。这时是大黄鱼的主要汛期，端午节前后的大黄鱼身体肥美，鳞色金黄，发育达到顶点，最具食用价值。

12月份吃什么12月至1月适合吃什么海鲜

1.带鱼冬天的带鱼，最肥、最美。专家介绍，冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。

11-12月是盛产带鱼的季节。
2.小黄鱼农历十二月的小黄鱼，肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化。黄鱼肉嫩味鲜少骨，自古有“琐碎金鳞软玉膏”之誉。清朝象山墙头人王莳蕙是美食家，他长在东海之滨，熟知种类繁多的海产，写有不少有关海味的诗，其中《黄花鱼》一诗最有名：“琐碎金鳞软玉膏，冰缸满载入关舫。

女儿未受郎君聘，错伴春筵媚老饕”。写出了黄鱼膏腴之美，也写出了饕餮之徒的得意。
3.扇贝11月和12月份天气转凉，这时候是上扇贝的时候，现在扇贝的养殖场很多，主要是做冻鲜贝的原料。

扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。常吃扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。
4.鳎鱼也叫玉秃、舌鳎等。

箬鳎夏汛为5～7月，秋汛为10～12月。味道好，价格也便宜，食之鲜肥而不腻。民间传说，箬鳎鱼为毛鲿鱼与七星鱼撮合婚姻大事，由于草率从事，结果吃了毛鲿鱼一巴掌，把箬鳎鱼嘴巴打歪了，双眼也被打到了一边，于是箬鳎鱼就成了今天这副样子。

5.文蛤文蛤因其肉嫩味鲜，营养丰富，素有“天下第一鲜”之称。12月仍然是吃文蛤的好时节。文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。

请问一年四个季节分别是哪种海鲜的旺季

分析如下：
1.渤海地区春节，皮皮虾、清明雪虾、沙丁鱼、国庆螃蟹，八爪鱼，冬天吃海虹。
2.3到5月吃带鱼。

3.鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。扩展资料注意事项
1.海鲜煮不熟含有细菌　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
2.死贝类病菌毒素多多　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。

不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3. 海鲜啤酒同吃惹痛风　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4.要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生。因为当中含有的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。

5.当我们从市场上买回海鲜后，一定要记得不能在家存放太久，最好尽快食用。因为本身的细菌量就比较大，死的海鲜其中的蛋白质会很快分解，繁殖大量的细菌。这样会对人体产生很大程度上的威胁。
6.吃完海鲜，如果觉得有点口干，要记住不宜喝茶和吃水果。

因为茶叶中含有的鞣酸会与海鲜中的钙形成难溶的钙，对人体的新陈代谢会产生不利的影响。水果中的维生素C和海鲜在一起食用的话会让人产生中毒的反应。
7.夏季气温较高，较易发生食物中毒。食物不要生、熟混放，储存温度及时间要严格控制。

为了避免细菌过度生长繁殖，菜肴烹饪完成至食用的时间预计超过2小时的，应在5℃以下保存。其中，生食海鲜从加工到食用的时间间隔不应超过1小时。

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农历一至十二月都有许多别称

一年十二个月各长什么蔬菜？